2008年上半年,國家質(zhì)檢總局共監(jiān)督抽查了10395家企業(yè)的11396種產(chǎn)品，抽查產(chǎn)品項目齊全且重點突出。涉及健康、安全的食品一直是歷年抽查的重點，和往年同期相比，2008年上半年食品總體質(zhì)量水平呈現(xiàn)穩(wěn)步提高態(tài)勢。

　　小麥粉質(zhì)量大幅提高

　　國家質(zhì)檢總局近期組織對小麥粉產(chǎn)品質(zhì)量進行了國家監(jiān)督抽查。共抽查了北京、天津、河北、黑龍江、遼寧、內(nèi)蒙、上海等24個省、自治區(qū)、直轄市99家企業(yè)生產(chǎn)的99種產(chǎn)品(不涉及出口產(chǎn)品)，經(jīng)檢驗，有1種產(chǎn)品不合格。

　　此次抽查依據(jù)強制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB1355-1986《小麥粉》、GB2715-2005《糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB7718-2004《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定的要求，對小麥粉產(chǎn)品中的含砂量、脂肪酸值、過氧化苯甲酰、溴酸鉀、鎘、無機砷、黃曲霉毒素B1等7個項目進行了檢驗。

　　抽查結(jié)果表明，一是連續(xù)的國家監(jiān)督抽查促進了企業(yè)質(zhì)量意識的提高，加強了質(zhì)量管理，使小麥粉產(chǎn)品質(zhì)量整體水平大幅度提高。二是小麥粉是首批納入食品安全市場準(zhǔn)入制度的產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)加強了原料的把關(guān)，改善了加工工藝，嚴(yán)格控制添加劑的使用量，有效提高了產(chǎn)品質(zhì)量。三是此次抽查了80種獲國家免檢的產(chǎn)品，產(chǎn)品實物質(zhì)量抽樣合格率均達到100%。

　　抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題是產(chǎn)品增白劑過氧化苯甲酰不合格。強制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB1355-1986《小麥粉》規(guī)定，小麥粉過氧化苯甲酰不得超過0.06g/Kg。抽查中有1種小麥粉過氧化苯甲酰超過國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求。過氧化苯甲酰作為小麥粉的增白劑，適量加入對小麥粉的增白和熟化有一定的效果，但過量加入會對小麥粉的品質(zhì)產(chǎn)生一定的破壞作用。

　　綠茶實物質(zhì)量合格率99.7%

　　國家質(zhì)檢總局近期組織對綠茶產(chǎn)品質(zhì)量進行了國家監(jiān)督抽查，共抽查了北京、遼寧、上海、江蘇等11個省、直轄市43家企業(yè)生產(chǎn)的50種產(chǎn)品(不涉及出口產(chǎn)品)，產(chǎn)品實物質(zhì)量抽樣合格率為99.7%。

　　此次抽查依據(jù)推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T14456-1993《綠茶》和強制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB2763-2005《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》、GB7718-2004《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》及相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求，重點對綠茶的農(nóng)藥殘留量(包括六六六、滴滴涕、三氯殺螨醇、氰戊菊酯、聯(lián)苯菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氯菊酯、甲胺磷、乙酰甲胺磷、殺螟硫磷、喹硫磷、樂果、敵敵畏、氟氰戊菊酯、順式氰戊菊酯等)、重金屬鉛的含量，以及感官品質(zhì)和標(biāo)簽等項目進行了檢驗。

　　茶葉感官品質(zhì)是衡量茶葉檔次和飲用價值的一項重要指標(biāo)，反映茶葉色、香、味、形等品質(zhì)因子符合標(biāo)準(zhǔn)的程度。抽查中有個別產(chǎn)品感官品質(zhì)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，主要是質(zhì)量等級不符或有異味等。

　　食醋實物質(zhì)量合格率93.3%

　　國家質(zhì)檢總局近期組織對食醋產(chǎn)品質(zhì)量進行了國家監(jiān)督抽查。共抽查了北京、天津、河北、山西、內(nèi)蒙、黑龍江、吉林等28個省、自治區(qū)、直轄市181家企業(yè)生產(chǎn)的200種產(chǎn)品(不涉及出口產(chǎn)品)，產(chǎn)品實物質(zhì)量抽樣合格率為93.3%。

　　此次抽查依據(jù)GB2719-2003《食醋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB7718-2004《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等國家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求，對食醋的感官、總酸、游離礦酸、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌及標(biāo)簽等16個項目進行了檢驗。

　　抽查結(jié)果表明，一是此次抽查的55種獲國家免檢的產(chǎn)品，質(zhì)量保持較高水平。二是此次抽查食醋產(chǎn)品的總砷、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌等項目單項符合率均達到100%。

　　菌落總數(shù)是食品中重要的安全衛(wèi)生指標(biāo)，表示食品受細(xì)菌污染的程度。強制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB2719-2003《食醋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，食醋中菌落總數(shù)不得超過10000cfu/mL，抽查中有個別產(chǎn)品菌落總數(shù)實測值為94000cfu/mL，超過標(biāo)準(zhǔn)限量值的8倍多。

　　強制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，食醋中不得檢出甜蜜素和糖精鈉。抽查中有部分產(chǎn)品檢出含有甜蜜素、糖精鈉。

　　總酸含量是食醋產(chǎn)品的一種特征性指標(biāo)，其含量越高說明食醋酸味越濃。強制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB18187-2000《釀造食醋》規(guī)定，釀造食醋總酸含量不得低于3.50g/100ml。抽查中有少數(shù)產(chǎn)品總酸不合格，其中有1種釀造食醋總酸的含量為2.39g/100ml，達不到國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求。

　　強制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，食醋中苯甲酸含量不得超過1.0g/kg。抽查中有個別產(chǎn)品苯甲酸為1.47g/kg，超過國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求。

　　　太陽鏡實物質(zhì)量合格率99.3%

　　國家質(zhì)檢總局近期組織對太陽鏡產(chǎn)品質(zhì)量進行了國家監(jiān)督抽查，共抽查了北京、天津、上海、江蘇、安徽、陜西等12個省、直轄市、自治區(qū)97家企業(yè)生產(chǎn)的150種產(chǎn)品(不涉及出口產(chǎn)品)，產(chǎn)品實物質(zhì)量抽樣合格率為99.3%。

　　此次抽查依據(jù)強制性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB2457-1999《太陽鏡》和強制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB10810.3-2006《眼鏡鏡片及相關(guān)眼鏡產(chǎn)品 第3部分：透射比規(guī)范及測量方法》規(guī)定的要求，對太陽鏡產(chǎn)品的光學(xué)指標(biāo)和透射特性進行了檢驗。光學(xué)指標(biāo)包括球鏡頂焦度(俗稱度數(shù))、柱鏡頂焦度(俗稱散光)、棱鏡度、內(nèi)在疵病項目。透射特性包括可見光透射比、紫外透射比、色極限、交通訊號透射比。

　　抽查中發(fā)現(xiàn)，個別產(chǎn)品沒有正確標(biāo)注可見光透射比的類別。太陽鏡的不同光透射比對應(yīng)不同的類別，而不同類別的太陽鏡用途和功能又完全不同。正確標(biāo)注太陽鏡光透射比的類別能夠指導(dǎo)消費者根據(jù)使用的目的和用途選購產(chǎn)品。

　　抽查中還發(fā)現(xiàn)，個別產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范，主要是未注明太陽鏡類別或標(biāo)注錯誤。太陽鏡按用途可分為遮陽鏡、淺色太陽鏡和特殊用途太陽鏡三類，QB2457-1999《太陽鏡》強制性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，太陽鏡應(yīng)注明類別。

　　運動鞋實物質(zhì)量合格率98.8%

　　國家質(zhì)檢總局近期組織對運動鞋產(chǎn)品質(zhì)量進行了國家監(jiān)督抽查。共抽查了福建、浙江、廣東、上海、江蘇、山東6個省、直轄市88家企業(yè)生產(chǎn)的88種產(chǎn)品(不涉及出口產(chǎn)品)，產(chǎn)品實物質(zhì)量抽樣合格率為98.8%。

　　此次抽查依據(jù)推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T15107-2005《旅游鞋》規(guī)定的要求，對運動鞋產(chǎn)品的外觀質(zhì)量、幫底剝離強度、底墻與幫面剝離強度、耐磨性能、耐折性能、外底與外中底黏合強度以及標(biāo)志等7個項目進行了檢驗。

　　抽查結(jié)果表明，市場占有率較高的大型生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量較好，所檢項目全部達到國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求。此次抽查產(chǎn)品的幫底剝離強度、底墻與幫面剝離強度、耐磨性能、外底與外中底黏合強度等指標(biāo)單項符合率均達到100%。

　　抽查中發(fā)現(xiàn)，個別產(chǎn)品耐折性能達不到標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求。耐折性能是考核成鞋鞋底及幫面是否容易斷裂或裂面的指標(biāo)，檢驗時，首先在鞋的屈撓部位預(yù)割5.0mm的口，然后模仿人正常行走的狀態(tài)在鞋類耐折試驗機上連續(xù)屈撓4萬次，測量其裂口長度、開膠長度、幫面開裂等。耐折性能不合格的運動鞋在穿著過程中容易出現(xiàn)鞋底斷裂或幫面開裂、幫底開膠等問題。(記者劉伊婷)