中新網(wǎng)重慶12月25日電(郭晉嘉) 只要瞅一下肉攤前的公示牌，就知道豬肉來源、進(jìn)貨時(shí)間，還可查看檢驗(yàn)檢疫票據(jù)；超市每天鹵菜、涼菜進(jìn)貨、銷售及銷毀均記錄在案，市民不必?fù)?dān)心買到隔夜菜……

　　這些被重慶市民津津樂道的新聞都和一個(gè)事兒扯得上關(guān)系——今年九月開始的重慶“產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治”。

　　九月五日的專項(xiàng)整治“誓師大會(huì)”上，重慶質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、商委、檢驗(yàn)檢疫、食品藥品等六部門提出十二項(xiàng)百分百整治目標(biāo)：年底前所有食品生產(chǎn)加工企業(yè)百分百取得食品生產(chǎn)許可證，所有證照齊全的食品加工小作坊百分百簽訂食品質(zhì)量安全承諾書……

　　目前，十二個(gè)百分百專項(xiàng)整治目標(biāo)任務(wù)已全面實(shí)現(xiàn)：重慶市衛(wèi)生局檢查餐飲經(jīng)營單位近三萬家，查處食品違法案件十二件；重慶市商委全面清理和規(guī)范六百七十八個(gè)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)……

　　據(jù)稱，重慶此次共檢查生產(chǎn)經(jīng)營單位三十七萬七千余家次，排查鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、社區(qū)小食雜店七萬多個(gè)，查處案件一千七百五十一宗，查獲涉案貨值金額近九百八十萬元人民幣。

　　與此同時(shí)，這場聲勢浩大的專項(xiàng)整治除了“治劣”，當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門也不忘“扶優(yōu)”。從十二月開始，涪陵榨菜醬油擺脫“調(diào)味液”別名，以“醬油”正身上市銷售。

　　為將“扶優(yōu)”進(jìn)行到底，重慶廣泛開展“質(zhì)量興區(qū)(縣)”行動(dòng)，二00七年創(chuàng)造“中國名牌”十四個(gè)、“國家免檢產(chǎn)品”三十六個(gè)，推出“重慶名牌”一百六十二個(gè)，品牌產(chǎn)品對(duì)當(dāng)?shù)毓�業(yè)增加值的貢獻(xiàn)率超百分之十六。

　　“市場發(fā)展肯定是泥沙俱下，除了扶持優(yōu)質(zhì)企業(yè)，對(duì)偶有違規(guī)的小企業(yè)也不能一棍子打死。”專項(xiàng)整治執(zhí)法人員稱，這是專項(xiàng)整治把握的又一大原則。

　　據(jù)悉，專項(xiàng)整治結(jié)束后，當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門還將組織“回頭看”，鞏固整治成果，并進(jìn)一步健全完善長效機(jī)制，使整治產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作規(guī)范化、制度化、常態(tài)化。