9月14日將是納入法定假日的首個(gè)中秋節(jié)。上錯(cuò)下移后，中秋節(jié)變成了三天小假期。作為一個(gè)消費(fèi)性節(jié)日，今年的中秋節(jié)被沈城商家普遍看好。8月18日，多家本地月餅生產(chǎn)企業(yè)及大型商場、超市表示，受益于法定假日的調(diào)整以及傳統(tǒng)節(jié)日的價(jià)值回歸，今年中秋節(jié)應(yīng)時(shí)商品月餅的銷售將出現(xiàn)10%左右的增幅。

　　地產(chǎn)月餅成市場主角

　　從上周開始，月餅就陸續(xù)在家樂福、沃爾瑪、樂購等大型超市大量上市銷售。在各大超市的月餅堆頭上，散裝月餅每塊(100克)的售價(jià)在4.8元至10多元錢不等。禮盒的品種非常豐富，便宜的每盒三四十元，中檔的有七八十元的，也有百元左右的�！皬匿N售情況看，五仁、棗泥等傳統(tǒng)口味的月餅比較受歡迎�！奔覙犯１闭镜暌晃讳N售人員說。

　　沈陽康福食品有限公司的董事長丁偉接受采訪時(shí)表示，國家將中秋節(jié)列為法定假日，這將喚起人們對民俗節(jié)日的敬重感、親切感。他告訴記者，今年康福食品公司將傳統(tǒng)五仁月餅在傳統(tǒng)月餅中的生產(chǎn)比例調(diào)至70%，以適應(yīng)市場消費(fèi)需求。本地另一家企業(yè)稻香村今年也大打傳統(tǒng)牌，推出五仁廣東、蔥汁雙酥、玫瑰酥皮等最東北人喜愛的傳統(tǒng)口味月餅。

　　業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，今年中秋節(jié)三天小假期將掀起月餅消費(fèi)的高潮。其中，本地企業(yè)生產(chǎn)的月餅將占到市場份額的80%左右。沈陽食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長、稻香村商業(yè)有限公司董事長劉志國說，往年沈陽市場月餅的銷量在2500噸至3000噸，預(yù)計(jì)今年的增長幅度將達(dá)到10%。

　　零售價(jià)漲幅低于原料漲幅

　　受食用油、面粉、餡料等原材料價(jià)格上漲的影響，今年的月餅價(jià)格也出現(xiàn)了一定幅度的上漲。記者注意到，月餅零售價(jià)的上漲幅度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于原材料價(jià)格的上漲。以中檔月餅為例，其零售價(jià)的上漲幅度約在15%至20%。而面粉漲幅在20%左右，有些高檔餡料價(jià)格的漲幅則在30%以上。在生產(chǎn)成本上漲的壓力下，康福、稻香村等本地企業(yè)多選擇壓縮管理成本的方法。

　　最近幾年，除商場、超市外，酒樓、飯店也成了月餅銷售的一條重要渠道。不過，業(yè)內(nèi)人士提醒，消費(fèi)者到酒樓、飯店購買月餅，要提防商家將低檔月餅精包裝后賣高價(jià)。

　　記者從沈陽市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局了解到，按有關(guān)規(guī)定，星級(jí)飯店、酒樓除客人在店內(nèi)食用的以外，不允許大量制作月餅并對外銷售。目前，各酒樓、飯店銷售的月餅多委托取得QS認(rèn)證的企業(yè)生產(chǎn)。消費(fèi)者在購買這類月餅時(shí)，除了要了解月餅的監(jiān)制者、經(jīng)銷者，還要了解誰是制造商。

　　一位業(yè)內(nèi)人士說：“如果消費(fèi)者沒有相應(yīng)的專業(yè)知識(shí)，選擇大品牌是選購優(yōu)質(zhì)月餅的一條捷徑。”

　　團(tuán)購價(jià)格能低二到三折

　　房屋、汽車市場有團(tuán)購現(xiàn)象，月餅市場也一樣。一些企業(yè)表示，幾年團(tuán)購的業(yè)務(wù)量逐年遞增。其中，康福的年增幅在20%至30%，今年的團(tuán)購量約占生產(chǎn)總量的60%。稻香村的團(tuán)購比例也在30%以上。

　　丁偉告訴，團(tuán)購之所以大行其道，除了團(tuán)購價(jià)一般比市場零售價(jià)低二至三成外，另一個(gè)重要原因是團(tuán)購可享受更加個(gè)性化的服務(wù)。在團(tuán)購的月餅中，幾乎是清一色的禮盒月餅。從目前的預(yù)訂情況看，團(tuán)購禮盒的價(jià)位多在50元至80元之間。(記者王時(shí)勤)