麥當(dāng)勞上周宣布，美國(guó)和加拿大所有分店停用含反式脂肪烹調(diào)油。該消息是麥當(dāng)勞首席執(zhí)行官斯金納22日在年度股東會(huì)議上宣布的。

　　斯金納說(shuō)，今年年底前將把新油推廣到烘烤類(lèi)等食物制作中。麥當(dāng)勞將在歐洲、拉美、亞太、中東和東非絕大部分分店把每份食物所含反式脂肪含量降到0.5克以下，日本、哥倫比亞、委內(nèi)瑞拉和烏克蘭分店例外。

　　麥當(dāng)勞中國(guó)公司曾公開(kāi)表示，其炸薯?xiàng)l不含反式脂肪。記者昨天一直無(wú)法與相關(guān)負(fù)責(zé)人取得聯(lián)系。

　　含有反式脂肪的油可延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，改善口味。但研究顯示，反式脂肪將提高人體內(nèi)“壞”膽固醇水平、阻塞動(dòng)脈、增加患心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。(記者 胡笑紅)