氣溫還在低處徘徊，日歷卻即將翻入春天。明天就是“立春”了，傳統(tǒng)的吃春餅也逐漸演變成一個(gè)商機(jī)。今天，食品廠、超市、餐館都開始忙碌起來(lái)，為明天的“咬春”做準(zhǔn)備。

　　在家樂福、易初蓮花等一些大型超市，記者看到，超市將春餅、春卷都放到了明顯位置。天福號(hào)為京城市場(chǎng)400多個(gè)超市和商場(chǎng)專柜準(zhǔn)備了90余噸醬肘子，并力保西直門老店立春當(dāng)日不斷貨。天福號(hào)表示，農(nóng)歷二月二可提前5天接收預(yù)定，保百姓口福不斷檔。

　　“北京清真小吃第一店”護(hù)國(guó)寺小吃店、曙光小吃店、地安門小吃店、月北小吃店等8家連鎖店今天也備出了傳統(tǒng)口味的春卷。記者發(fā)現(xiàn)，一些餐館還根據(jù)季節(jié)滋補(bǔ)的需要推出了新口味春卷。同春園不僅有肉末餡、豆沙餡春卷，炒合菜春餅，還新推了奶香果味春卷。新路春飯莊帶來(lái)的是滋補(bǔ)的“合菜、烤鴨卷春餅”。便宜坊集團(tuán)下屬各店推出了“鴨肉春卷”。此外，厚德福、鴻賓樓等老字號(hào)也都將在明天當(dāng)天推出春卷。(記者楊濱)

　　相關(guān)新聞

　　豆包一天賣七萬(wàn)

　　明天是臘月二十八，正是百姓備“蒸食”過年的時(shí)候。這兩天，峨嵋酒家的麻蓉包迎來(lái)熱銷，日銷量已經(jīng)超過6000個(gè)；柳泉居豆沙包20多家專賣店每天銷量也已經(jīng)達(dá)到7萬(wàn)個(gè)，豆沙包禮盒最多一天銷售1000多盒。

　　記者同時(shí)了解到，同和居的烤饅頭、銀絲卷等老字號(hào)“蒸食”這幾天也都進(jìn)入了熱賣高峰。(記者楊濱)