初探博鰲零碳示范區(qū):部分建筑“零能耗” 后廚“鍋氣”仍在

發(fā)布時間:2023年08月06日 10:48     來源:中國新聞網(wǎng)

  【解說】在博鰲亞洲論壇永久會址所在地的海南瓊海東嶼島上,中國創(chuàng)建了首個國家級零碳示范區(qū)——博鰲零碳示范區(qū)。記者近日實地探訪了解到,示范區(qū)內(nèi)新聞中心等部分公共建筑已實現(xiàn)“零碳”運營。

  中鐵建設(shè)集團有限公司博鰲零碳示范區(qū)建筑綠色改造技術(shù)負責(zé)人于洋表示,新聞中心相關(guān)工程主要圍繞降低既有能耗、供給綠色能源開展。在降低既有能耗方面,除了采用屋面隔熱、遮陽百葉等技術(shù),還更換了高效直流變頻多聯(lián)機空調(diào)系統(tǒng)、智能照明系統(tǒng)等。供給綠色能源方面,屋頂光伏、立面光伏及廣場光伏地磚,在白天源源不斷收集太陽能;游船碼頭上6臺花朵風(fēng)機則持續(xù)不斷被海風(fēng)推動,它們產(chǎn)生的電能與“光儲直柔”儲能系統(tǒng)一道,構(gòu)建了建筑“自給自足”的光伏一體化系統(tǒng)。

  于洋介紹,目前新聞中心“零碳”運營,能滿足正常用電需求,不影響工作人員正常辦公,電梯、電燈、電腦、空調(diào)、烤腸機、自動販賣機等多種電器、電子設(shè)備能同時且正常使用。

  【同期】中鐵建設(shè)集團有限公司博鰲零碳示范區(qū)建筑綠色改造技術(shù)負責(zé)人 于洋

  首先新聞中心的設(shè)備進行了升級改造,整體年耗電量,由原來的年80萬度降成現(xiàn)在60萬度。新聞中心做了屋面光伏、立面光伏、光伏地磚等,年發(fā)電量預(yù)計在62萬度左右,現(xiàn)在測算完全可以覆蓋現(xiàn)在年耗電量,可以做到單體的零能耗。新聞中心我們常見、常用的電器,燈、空調(diào)、電梯還有新風(fēng)(系統(tǒng))、排風(fēng)(系統(tǒng))這些所有的設(shè)備,都是算進來的,都是通過光伏,都使用了光伏發(fā)電。

  【解說】除新聞中心外,東嶼島內(nèi)的會議中心、酒店等建筑也開展了系列綠色化改造。博鰲東嶼島國家級旅游度假區(qū)行政總廚姜德強表示,目前酒店后廚取消了燃氣使用,改為電力烹飪設(shè)備,與以往相比,油煙少了、操作間干凈安全很多。同時,菜品的“鍋氣”仍在,色香味也能滿足客人需求。

  【同期】博鰲東嶼島國家級旅游度假區(qū)行政總廚 姜德強

  煲湯、炒菜全都改用了電氣設(shè)備。(目前大廚們用起來,用得慣嗎?)這需要個適應(yīng)過程,之前大家也知道廚房廚師有顛勺過程,特別中餐顛大勺,有火焰這個東西,現(xiàn)在沒有這個東西了。通過廚師操作也能達到一定的溫度,也有“鍋氣”、也有香味,香味估計也能滿足客人需求。

  【解說】據(jù)了解,2022年海南省與中國住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部聯(lián)合在博鰲東嶼島創(chuàng)建零碳示范區(qū),計劃用三年時間打造出全國首個零碳示范樣板。截至目前,博鰲零碳示范區(qū)8大類19個項目中已完成16個項目的建設(shè)內(nèi)容,余下項目正在有序建設(shè)和推進中。

  記者 李宇凡 海南博鰲報道

責(zé)任編輯:【何三禮】

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