大蒜市場經(jīng)過兩年的蕭條,在“大蒜治甲流”的傳言中,迎來了復(fù)蘇。從今年9月份以來,大蒜價格節(jié)節(jié)攀升。廣州多家菜市場以及大型超市里,大蒜價格一般要6塊錢左右一斤,而超市則達(dá)到了8塊錢左右一斤。

　　事實上,廣東市場上的大蒜似乎“有價無市”。江南蔬菜水果批發(fā)市場花榮果菜購銷部老板湯榮坦承,因為價格高,去年每天能批發(fā)出去20噸左右的大蒜,現(xiàn)在連一半都不到。究竟是什么導(dǎo)致了今年大蒜的高價,記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)蒜價與甲流無關(guān)。

　　大蒜出口額

　　同比減少6.2%

　　此前有媒體報道稱,因為外國有專家推薦大蒜可抗甲流,導(dǎo)致國外大蒜需求猛增,中國大蒜出口量也猛增,導(dǎo)致了大蒜價格的上揚。

　　程實所在的山東金鄉(xiāng)誠鑫冷藏加工公司,業(yè)務(wù)范圍包括大蒜種植、收購、冷藏、加工、出口,作為經(jīng)理,他對大蒜市場的變化了如指掌。

　　程實介紹,其實大蒜出口量并未如傳說中那樣增長,基本上與去年持平�！氨緛砉烙嬘�20%的增長,但因為價格太高,印尼減少了進(jìn)口量�！倍�印尼是中國最大的大蒜出口市場。

　　商務(wù)部對外貿(mào)易司的一份統(tǒng)計數(shù)據(jù)也表明,2009年1-7月,大蒜出口額同比減少了6.2%。

　　多位山東的收購商和批發(fā)商表示,之前報道所稱并不實:“現(xiàn)在價位已經(jīng)那么高了,已經(jīng)是歷史最高水平,誰敢來炒?還不賠死他?”

　　從6月份大蒜收購期開始,湯榮一直在金鄉(xiāng)蹲守采購。他坦承“大家看行情,覺得價格還可能漲,要賣的人其實并不多。”但與其他大蒜商一樣,湯榮并不認(rèn)為這是在“炒大蒜”。“都是第一手去收購的商戶,把貨放在倉庫里儲存著,看行情再賣,這是做生意的常理。大家前兩年虧了那么多,現(xiàn)在想賺一點回來,也很正常。”

　　大蒜種植面積

　　今年最少

　　在去年大蒜泛濫成災(zāi)的時候,這些本來主業(yè)不是做大蒜生意的當(dāng)?shù)厝嘶騿为毣蚝匣?開著車將沒人要的大蒜一車車?yán)�回囤�?“幾分錢一斤,根本就不叫買,直接是拾回來的。”山東金鄉(xiāng)經(jīng)營大蒜22年之久的李兆芳告訴記者。

　　2009年10月份,大蒜價格狂飆到3塊多1斤。當(dāng)初扔在外面沒人要的大蒜,為“拾荒者”帶來了至少30倍的暴利。

　　統(tǒng)計資料顯示,2007年之前,大蒜價格持續(xù)攀升,大蒜種植面積也逐步增長。2007年更是比2006年種植面積增加10%。

　　2007年大蒜收購前期價格較低,到了7月份卻令人意外地出現(xiàn)了搶購,價格一路高升。當(dāng)年8月份大蒜入庫后,冷庫蒜價格卻暴跌,讓大蒜存儲戶賠得幾乎血本無歸。

　　一份2008年的行情預(yù)測報告指出:“2008年,新蒜面積及產(chǎn)量與2007年相比基本持平,一些主產(chǎn)區(qū)大蒜面積雖有所減少,然而周邊面積卻有所增加,風(fēng)調(diào)雨順又使得大蒜長勢很好�！贝藭r,冷庫里去年大蒜的庫存“很保守地估計還有20多萬噸”。

　　大量的大蒜供應(yīng)導(dǎo)致了2008年價格的崩潰。“到了收購期,價格下跌的慘狀前所未有,比2007年同期還慘,跌破了庫存費。”

　　一朝被蛇咬,十年怕井繩。2009年,金鄉(xiāng)大蒜種植面積減少了40%,產(chǎn)量減少了1/3�！敖衲晔菤v史上大蒜種植面積最少的一年�！崩钫追纪嘎�,在金山鄉(xiāng),“種了十幾年大蒜的農(nóng)戶,都改種小麥了�！�

　　程實透露,山東金鄉(xiāng)、河南等四大產(chǎn)區(qū)每年大蒜收購量在240萬噸左右,今年只有160萬噸。

　　李兆芳說:“大蒜收購期本來到10月份結(jié)束,2008年延續(xù)了11個月,今年到8月份就結(jié)束了�！痹诮疣l(xiāng)縣,往年一般能收120多萬噸,但今年只收了90萬噸。這使得金鄉(xiāng)的3000多座存放大蒜的冷庫,有1000座沒能租出去。