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“中國(guó)醋都”山西清徐舉辦醋業(yè)博覽會(huì)暨醋文化節(jié) 

2008年10月11日 22:04 來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng) 發(fā)表評(píng)論

  中新社太原十月十一日電 (劉海英 張?jiān)?為打響“中國(guó)醋都”品牌搭建全國(guó)醋業(yè)交流平臺(tái),二00八中國(guó)•清徐醋業(yè)博覽會(huì)暨醋文化節(jié)今日上午在清徐縣中國(guó)醋都廣場(chǎng)舉行。

  清徐縣歷史悠久,物產(chǎn)豐富。這里是山西老陳醋的正宗發(fā)源地,被民眾譽(yù)為“中國(guó)醋都”,當(dāng)?shù)厮a(chǎn)老陳醋占據(jù)中國(guó)食醋市場(chǎng)主導(dǎo)地位。

  據(jù)記者了解,清徐釀醋歷史距今已四千多年,其釀造工藝被列入國(guó)家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的老陳醋清香濃郁、綿酸醇厚,位列中國(guó)四大名醋之首,被譽(yù)為“華夏第一醋”。

  清徐縣近年來(lái)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),以醋業(yè)為龍頭,帶動(dòng)其他第三產(chǎn)業(yè)的全力發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì),山西醋業(yè)每年平均以百分之十至十五的速度增長(zhǎng)。清徐老陳醋年產(chǎn)量在二十三萬(wàn)噸以上,年產(chǎn)值達(dá)五億元人民幣。

  清徐醋業(yè)博覽會(huì)舉辦期間,此間還將舉行“開(kāi)壇評(píng)好醋”的醋業(yè)高峰論壇。當(dāng)?shù)孛癖娡ㄟ^(guò)多種形式舉行“醋成好事”互動(dòng)活動(dòng),盡情展現(xiàn)千年醋文化。

  清徐縣委書記車建華今天表示,清徐縣將通過(guò)此次活動(dòng),進(jìn)一步挖掘地域文化,提升中國(guó)醋業(yè)發(fā)展水平,同時(shí)發(fā)布國(guó)際醋業(yè)發(fā)展的權(quán)威信息,為國(guó)內(nèi)外同行搭建一個(gè)交流平臺(tái)。(完)

編輯:宋方燦】
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