中新網(wǎng)長春1月21日電(記者 任杰)代表“吉菜”特色的百余道精美菜品，今天一齊亮相長春第八屆關(guān)東美食年會(huì)，長春市副市長馮強(qiáng)說，美食年會(huì)不僅增加了長春的節(jié)日氣氛，也繁榮了中華飲食文化。

　　在開幕式上，百余名廚現(xiàn)場(chǎng)比拼廚藝，各路高手紛紛使出看家本領(lǐng)，令現(xiàn)場(chǎng)觀眾嘖嘖稱奇。中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長、國家級(jí)烹飪大師盧永良等專家對(duì)道道佳肴均給予了現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)，其中長春禧富德花園酒店的酥香特色水晶蝦、長白山吉菜食府的蜜燜三鮮等獲得極高贊譽(yù)。

　　除了較量廚技，長春各酒店的廚師們還帶來了精彩的廚藝絕活表演，鞏玉輝師傅的剪刀面、讓現(xiàn)場(chǎng)觀眾領(lǐng)教了什么是“面板上的舞蹈”，而曹清春師傅的現(xiàn)場(chǎng)食品雕刻，則帶來了一場(chǎng)視覺盛宴。

　　“吉林省慈善總會(huì)廚師愛心基金”、“吉林省慈善總會(huì)美食家愛心基金”也于當(dāng)日正式成立，這個(gè)由長春的廚師們建立的慈善平臺(tái)，將把關(guān)愛獻(xiàn)給需要幫助的人們，首筆善款開幕式現(xiàn)場(chǎng)即轉(zhuǎn)給長春的兩位貧困學(xué)子。

　　據(jù)悉，本屆美食年會(huì)將歷時(shí)三個(gè)月，期間將進(jìn)行長春百家名店、千名關(guān)東大廚、萬道東北名吃的公開評(píng)選展示，還會(huì)有眾多的名菜小吃邀市民共享。

　　關(guān)東美食年會(huì)由中國長春冰雪旅游節(jié)組委會(huì)主辦，已成功舉辦了七屆。七年的關(guān)東美食年會(huì)，先后薈萃了千余家長春知名酒店，推選出上千名吉林省級(jí)名廚，并為長春的美食愛好者和市民百姓提供了上千道美食大餐。(完）