13日下午，國(guó)務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)兼辦公室主任、國(guó)家質(zhì)檢總局局長(zhǎng)李長(zhǎng)江一行來(lái)到吉林省德惠市，在紅旗大市場(chǎng)，李長(zhǎng)江和一個(gè)攤位的老板對(duì)起了臺(tái)賬：“這瓶草莓味的小洋人飲料是從哪兒進(jìn)的貨？”老板很快就從臺(tái)賬上查出了貨源：“從博彩進(jìn)的�！蓖ㄟ^(guò)隨機(jī)抽查佳龍食品加工廠、百貨食品糧油超市、國(guó)福肥牛餐飲公司、菜市場(chǎng)和康澤隆藥店，李長(zhǎng)江一行發(fā)現(xiàn)所有的食品和藥品都有臺(tái)賬可查。

　　為期4個(gè)月的全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，李長(zhǎng)江帶隊(duì)國(guó)務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治檢查組先后在北京、天津、吉林、遼寧等地，進(jìn)入禽畜屠宰點(diǎn)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品加工作坊、小商場(chǎng)、小賣店等場(chǎng)所，檢查專項(xiàng)整治落實(shí)情況。

　　李長(zhǎng)江14日在遼寧表示，全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)開(kāi)局良好；活動(dòng)開(kāi)展近1個(gè)月以來(lái)，我國(guó)中小食品經(jīng)營(yíng)者的質(zhì)量意識(shí)正在逐步提高；“企業(yè)是產(chǎn)品質(zhì)量第一負(fù)責(zé)人”的要求，也被普遍認(rèn)同。下一步要在政府加強(qiáng)管理的前提下，將企業(yè)參與、社會(huì)監(jiān)督的積極性調(diào)動(dòng)起來(lái)，使全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全狀況得到更大改觀。檢查表明，絕大多數(shù)中小食品經(jīng)營(yíng)者質(zhì)量意識(shí)得到提高，12個(gè)100%的要求正在基層得到落實(shí)。檢查發(fā)現(xiàn)，縣城以上定點(diǎn)屠宰率實(shí)現(xiàn)100%，縣城以上城市所有市場(chǎng)、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)的要求，目前已深入人心；一些小商場(chǎng)、小賣店建立臺(tái)賬制度，使食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)進(jìn)貨渠道和進(jìn)貨時(shí)間都能及時(shí)掌握。小型食品加工企業(yè)設(shè)立質(zhì)量安全承諾書的制度也得以推開(kāi)，企業(yè)負(fù)責(zé)人與當(dāng)?shù)刭|(zhì)檢部門在責(zé)任書上簽字。 (記者何勇、孔祥武)