中新社福州6月3日電(記者 孫賢迅)福建將用3年時間完成進出口食品安全追溯體系建設，實現(xiàn)出口食品從原料到出口環(huán)節(jié)和進口食品從口岸到市場環(huán)節(jié)的質量安全可追溯，使福建出口食品成為“世界餐桌”放心產(chǎn)品。

　　福建出入境檢驗檢疫局今日宣布了出口食品質量安全追溯體系建設三項制度：一是建立出口食品原料質量安全追溯制度。對出口食品原料種植、養(yǎng)殖場實施備案，督促種植、養(yǎng)殖場建立做好種苗投入、種植養(yǎng)殖生產(chǎn)、農(nóng)獸藥使用、飼料使用、收獲等記錄，建立從種苗到供應原料的全過程種植、養(yǎng)殖追溯制度，保證原料種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)身份標識唯一性和可追溯性。

　　二是建立出口食品生產(chǎn)企業(yè)質量安全追溯制度，對出口食品生產(chǎn)企業(yè)實施備案管理，督促生產(chǎn)企業(yè)建立完善的質量管理體系，做好原料驗收、加工、儲存、出庫等環(huán)節(jié)記錄。

　　三是建立企業(yè)產(chǎn)品批次規(guī)范管理制度，監(jiān)督企業(yè)制訂產(chǎn)品批次編碼規(guī)則，實現(xiàn)通過批次號從產(chǎn)品溯源至原料。

　　福建出入境檢驗檢疫局還同時宣布了進口食品質量安全追溯體系建設三項制度，主要包括實施進口食品收貨人、境外出口商或代理商備案管理制度，食品進口和銷售記錄制度，以及后續(xù)監(jiān)管制度。

　　福建是中國食品進出口大省，每年食品進出口額達數(shù)十億美元。近年福建加強食品安全監(jiān)管，尤其對出口食品衛(wèi)生、安全方面的監(jiān)管相當嚴格。目前福建已經(jīng)在農(nóng)產(chǎn)品、海水產(chǎn)品中建立起若干個出口食品質量安全追溯體系，如出口鰻魚安全追溯體系、出口烏龍茶安全追溯體系以及閩東大黃魚、羅非魚等安全追溯體系。(完)