近期蔬菜價格持續(xù)偏高，記者在山東蔬菜主產(chǎn)地及批發(fā)市場了解到，當(dāng)前蔬菜價格雖較春節(jié)期間有所下降，但仍處于高位運(yùn)行，不少消費(fèi)者感嘆菜比肉貴，一些菜農(nóng)菜商則認(rèn)為，菜價有望回歸但難降至過去水平，同時不穩(wěn)的菜價造成買賣蔬菜如同賭博。

　　批發(fā)市場：菜價繼續(xù)高位運(yùn)行

　　山東壽光是我國最大的蔬菜種植基地及集散地，位于這里的農(nóng)產(chǎn)品物流園是目前我國最大的蔬菜批發(fā)市場，每天接待來自全國29個省區(qū)市的2000多戶蔬菜經(jīng)銷商。記者近日在這里采訪發(fā)現(xiàn)，從春節(jié)期間就已高企的菜價仍然保持高位運(yùn)行。

　　記者近日來到物流園，見到威海的圓蔥經(jīng)銷商劉曉洋，他正站在圓蔥堆前等待前來批發(fā)的商販，他的圓蔥主要來自云南、四川，由于貨源緊張，價格一直很高。劉曉洋告訴記者，目前北方圓蔥即將收獲，而南方圓蔥銷售殆盡，南方圓蔥運(yùn)到壽光后的批發(fā)價在每公斤2.2元左右，而去年這個時候的價格為每公斤1.6元-1.8元�！皠e看漲了幾毛錢，老百姓都抱怨貴。”

　　壽光人張新華販菜6年，主營馬鈴薯。見到記者后就抱怨現(xiàn)在菜價高，生意不如以前�！岸琢艘辉缟�，來問的人不多！”張新華指著一車剛從寧夏拉來的紅皮馬鈴薯說：“我們是賤買賤賣、貴買貴賣，只賺個辛苦錢。菜價低時買菜的人還可以承受，現(xiàn)在高了不好往外賣�！�

　　張新華告訴記者，馬鈴薯從春節(jié)時價格一直看漲，這些馬鈴薯是寧夏菜農(nóng)去年8月份窖存的，運(yùn)到壽光后現(xiàn)價每公斤2.6元-3元，比去年這個時候貴了一倍�！斑@些年沒有漲過這么高。不僅是馬鈴薯，現(xiàn)在幾乎所有的菜價都高！”

　　據(jù)壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園監(jiān)控顯示，雖然蔬菜價格一直波動，但近期基本維持在高位，且絕大多數(shù)繼續(xù)上漲，從4月底5月初的數(shù)據(jù)看，從外省運(yùn)往壽光的12種主要交易品種中僅有白蘿卜和黃瓜小幅下跌，其他如甘藍(lán)、菠菜、菜花、苦瓜等均小幅攀升。物流園常務(wù)副總經(jīng)理時來濱介紹說，今年菜價總體比去年同期高30%，個別品種價格甚至翻番

　　菜農(nóng)、菜商：“買賣菜就像賭博”

　　一方面消費(fèi)者抱怨菜價過高，另一方面在種植批發(fā)環(huán)節(jié)，由于無法摸清菜價走勢以及缺少市場預(yù)警信息，不少菜農(nóng)、菜商表示，看不透的菜價讓蔬菜買賣就像一場賭博。

　　從事18年蔬菜生意的唐山人高大虎主要販運(yùn)馬鈴薯、蒜薹、圓茄子等，他對近期菜價的波動深有感觸。他拿起一捆正在裝箱的蒜薹說，最貴的時候每公斤賣到10.6元-10.8元，送到超市可以漲到每公斤14元，而去年這個時候就賣每公斤2.6元-3.2元。不少經(jīng)銷商看好蒜薹行情，價格高位時收購，結(jié)果沒幾天蒜薹價格波動至每公斤4.8元，不少人只能折本出貨，一部車運(yùn)輸四五千公斤，一次賠一萬元是平常事。

　　“這是公開允許的賭博！”高大虎無奈地告訴記者。有菜販?zhǔn)账廪焚嵙舜箦X，可購進(jìn)的蒜薹只能賠錢賣，雖然價格不低，但波動太大，批發(fā)市場上只能隨著大流走，價格下步怎么走他也說不清楚。

　　在壽光洛城街道種植大棚的菜農(nóng)王廷燕說，現(xiàn)在市場的菜價誰說的也不算，老百姓種菜不知道最終是賠是賺、收獲的時候市場是什么價，賠本也得摘。由于今年的低溫天氣，他的大棚黃瓜減產(chǎn)四分之一，現(xiàn)在市場菜價雖然高，但收入仍然不比往年�！胺N菜跟賭博一樣，販菜的遇到問題更麻煩�！崩贤醣磉_(dá)了同樣的觀點(diǎn)。

　　記者在物流園提供的監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)上看到，以外省的菜花為例，在壽光交易價格漲跌互現(xiàn)，但一直高企，4月13日至21日期間，最低每公斤2.74元，最高時升至3.33元。不少人認(rèn)為，當(dāng)前菜價持續(xù)高企與前期低溫天氣的傳導(dǎo)效應(yīng)仍有一定關(guān)系，但卻無法說清波動的原因。

　　時來濱分析說，物流園內(nèi)的蔬菜價格完全由市場調(diào)控，供需關(guān)系決定價格高低，物流園整體交易量較往年增長30%左右，但當(dāng)前價格普遍持續(xù)走高，部分菜價波動劇烈的原因讓人摸不透，有時，同類蔬菜經(jīng)銷商買賣相差時間很短，卻有賠有賺。

　　三個因素阻礙菜價回調(diào)

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，隨著北方天氣轉(zhuǎn)暖和新菜上市，菜價有望下降。但他們指出，生產(chǎn)成本提高、過多經(jīng)銷環(huán)節(jié)以及對通脹的預(yù)期，將對高價形成一定支撐，回歸去年春天水平將難實(shí)現(xiàn)。

　　山東洛城農(nóng)發(fā)有限公司副總經(jīng)理夏文英說，隨著露天菜進(jìn)入收獲季節(jié)，蔬菜價格下降是必然的。時來濱則認(rèn)為，當(dāng)前能源、運(yùn)費(fèi)、生產(chǎn)資料價格上漲，必將增加蔬菜產(chǎn)銷成本，不利于價格回落。以壽光到哈爾濱這條蔬菜運(yùn)輸路線為例，過去20噸的菜運(yùn)一趟需要運(yùn)費(fèi)6000元，目前低于7000元根本沒有人愿意去。同時，人工費(fèi)每人每天從100元漲到了150元，再加上蔬菜包裝成本上漲等因素，將對菜價形成支撐。據(jù)了解，隨著國際原油價格一路攀升，在時隔五個月之后，4月14日國內(nèi)油價再度上調(diào)，汽油價格目前每升在7元左右。

　　同時，批發(fā)地的蔬菜最終被運(yùn)到超市后價格將更高，過多的流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)仍是蔬菜價格居高不下的重要原因。時來濱告訴記者，中間商仍然扮演著給菜價“加碼”的重要角色。以壽光為例，蔬菜從田間運(yùn)到物流園后，至少還要倒手3次才能出現(xiàn)在全國各地消費(fèi)市場的終端。他舉例說，假定一根小黃瓜賣3元錢，運(yùn)到哈爾濱超市后可以賣到7元，而當(dāng)前的高價賦予了經(jīng)銷商更大的加價幅度。在這一點(diǎn)上，國外有所不同，他們的蔬菜從田間地頭可以直接進(jìn)入超市，節(jié)省了很多成本。

　　此外，多數(shù)接受采訪的菜農(nóng)、菜商認(rèn)為，當(dāng)前各種商品普遍漲價，蔬菜同樣應(yīng)該漲價。很多消費(fèi)者也有這樣的預(yù)期。蔬菜批發(fā)市場的一名負(fù)責(zé)人表示：“不少商品價格都在上漲，難道就不允許蔬菜漲價？”這一觀點(diǎn)代表了不少人的心理。張新華等蔬菜經(jīng)銷商均表示，現(xiàn)在錢不好賺卻好花，商品價格都在漲，三五百塊錢買不到什么東西，高價在一定時期內(nèi)仍將持續(xù)。(記者劉寶森　潘林青)