“一公斤白菜要賣到5元錢了，白菜都快趕上肉價(jià)錢啦！”最近一個(gè)星期，家住施家橋的小許每次去菜市場(chǎng)買白菜，都感覺(jué)到有點(diǎn)肉痛。一問(wèn)街坊鄰居，才發(fā)現(xiàn)周邊的馬大嫂也有這樣的感覺(jué)。平日里，大家都把便宜貨形容為“白菜價(jià)”，為什么杭州的這一季大白菜賣得那么貴呢？

　　昨天，53歲的趙方明給記者閱讀了剛剛出爐的《2010年杭州市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行綜合分析——從古蕩市場(chǎng)今年一季度經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)窺視城市市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)營(yíng)狀況》一文(文中數(shù)據(jù)截至3月26日)，這是他完成古蕩農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)副總經(jīng)理工作之余，花了三天時(shí)間完成的。文中就有馬大嫂們最想知道的答案。

　　葉菜價(jià)格紛紛“爬樓梯”

　　這些天，市民都反映白菜價(jià)格有點(diǎn)貴得離譜，在趙方明的報(bào)表上已經(jīng)精確地體現(xiàn)出來(lái)了。他觀察了10種常用蔬菜的一季度價(jià)格變化發(fā)現(xiàn)，這些蔬菜中，出現(xiàn)“7升3降”現(xiàn)象。

　　“我們這個(gè)菜市場(chǎng)銷量最大的是青菜，價(jià)格比去年同期下降了1.83%，卷心菜降了0.54%。而銷量也比較大的大白菜卻漲了很多，與去年同期相比漲幅達(dá)到47%，緊隨其后的就是西紅柿，漲32%�！薄霸�旦到2月11日，一斤青菜是1.5元，2月12日到3月5日，價(jià)格漲到2元/斤，3月6日到今天，又到了2.5元/斤。”青菜是葉菜里的代表，這3個(gè)月里一路看漲，包心菜、大白菜也跟著“爬樓梯”。

　　記者向朝暉農(nóng)副產(chǎn)品綜合市場(chǎng)吳昊經(jīng)理一打聽(tīng)，他這里的葉菜價(jià)也是“偏貴”。華潤(rùn)超市蔬果經(jīng)理周萍也發(fā)現(xiàn)，春節(jié)后蔬菜價(jià)格一直見(jiàn)漲�！耙酝�這個(gè)時(shí)候外地菜和本地菜都進(jìn)入市場(chǎng)，現(xiàn)在只見(jiàn)本地菜了。”

　　這一季的大白菜怎么漲得如此多？趙方明的觀點(diǎn)跟周萍一致。他說(shuō)，杭城冬季和初春季節(jié)的季節(jié)性蔬菜主要依賴外地菜。北方蔬菜又分兩支，一個(gè)是山東大白菜、大蘿卜、辣椒、黃瓜、土豆等，另一個(gè)是甘肅省的高原夏菜品種。

　　“我們的大白菜主要來(lái)自山東，本地種的大白菜非常少。今年一季度，全國(guó)的葉菜因天冷致死、北方冰雪不利運(yùn)輸?shù)纫蛩兀�造成了價(jià)格抬升。”

　　昨天，古蕩農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的大白菜進(jìn)價(jià)每斤1.6元，零售每斤2.15元。趙方明說(shuō)，這個(gè)價(jià)格還是算高的。不過(guò)，蔬菜價(jià)“爬樓梯”很快就到頭了。

　　趙方明認(rèn)為，過(guò)了清明，氣溫逐步上升，蔬菜價(jià)格也就要往下走了。“像這兩天，一會(huì)雨一會(huì)晴，蔬菜猛長(zhǎng)，菜多了就便宜了�！�

　　大米漲價(jià)非西南干旱所致

　　另一個(gè)與葉菜價(jià)格走勢(shì)較為相似的是，糧食價(jià)格一季度普遍大漲，其中數(shù)量特別大的粳米有22%的漲幅，每公斤漲了0.8元。糯米更是漲了1.91元/公斤。這種現(xiàn)象在他眼里是近十年少見(jiàn)。

　　“最近有人說(shuō)西南大旱導(dǎo)致米價(jià)上漲，其實(shí)不然。西南五省的糧食產(chǎn)量只占到全國(guó)2%左右，杭州的米大多來(lái)自東北、蘇北，而這些產(chǎn)糧區(qū)在一二月時(shí)受到冰凍雪天的影響比較大，因而導(dǎo)致大米價(jià)格上漲。因西南干旱而使大米漲價(jià)只是人為炒作而已，實(shí)際上西南干旱對(duì)杭城的米價(jià)影響很小。”

　　豬肉賣得好并非喜好改變

　　古蕩農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)今年一季度漲幅30%以上的副食品還有花生米、帶魚(yú)、西紅柿。漲幅10%以上的有刀豆、茄子、河蝦、大子排。

　　不過(guò)，降價(jià)的好消息也是有的。降價(jià)的農(nóng)副產(chǎn)品主要有夾心肉、全精肉、條肉、芹菜和色拉油、青菜、卷心菜、鯽魚(yú)、三黃雞等。

　　從水產(chǎn)品來(lái)看，9種水海產(chǎn)中，河蝦漲幅為12%，海產(chǎn)帶魚(yú)漲48%。“漲價(jià)的只有河蝦和海產(chǎn)帶魚(yú)，老百姓買得最多的鯽魚(yú)、草魚(yú)、鳊魚(yú)、胖頭魚(yú)漲幅不大，大家還能接受�！�

　　根據(jù)趙方明的統(tǒng)計(jì)，古蕩農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里銷量有增加的是家畜肉，比去年同期增加了9噸多的銷量。

　　“是周圍市民愛(ài)吃肉了嗎？”記者問(wèn)。

　　趙方明馬上否定了這個(gè)觀點(diǎn)，認(rèn)為這是因?yàn)榻衲耆鈨r(jià)便宜了。今年一季度的肉價(jià)是近5年來(lái)最便宜的。以往條肉最貴的時(shí)候，進(jìn)價(jià)要10.5元，昨天的進(jìn)價(jià)才6.5元。“老百姓的菜籃子才是價(jià)格風(fēng)向標(biāo)，哪個(gè)便宜了，大家就去買哪個(gè)�！�