針對消費者白酒消費價位選擇的調(diào)查顯示，選擇高檔白酒消費占18.9%，選擇中檔白酒消費占48.6%，選擇低檔白酒消費占32.5%。對于普通消費者即餐飲酒店和商超渠道的消費者來說，中檔酒是選擇比例最高的，中檔酒市場規(guī)模最大。

　　白酒行業(yè)內(nèi)素有“高檔做品牌、中檔做利潤、低檔做銷量”的說法，這一點在濃香型白酒中尤為突出，濃香型白酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多是“高-中-低”金字塔結(jié)構(gòu)，中檔白酒銷售貢獻(xiàn)較大利潤。

　　目前，白酒市場品牌群落結(jié)構(gòu)表現(xiàn)為：高檔白酒市場被茅臺、五糧液、國窖1573、水井坊、劍南春等少數(shù)品牌寡頭壟斷，高檔白酒的全國性品牌最為突出；中檔白酒市場表現(xiàn)出地區(qū)強勢品牌和少量區(qū)域外強勢品牌共同競爭格局，但缺乏全國性品牌；低檔白酒市場地區(qū)性品牌集中，區(qū)域外品牌較少。

　　據(jù)國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)，2008年我國白酒產(chǎn)量為569萬噸。但其統(tǒng)計范圍僅涉及有一定規(guī)模的企業(yè)，企業(yè)總數(shù)在2000-3000家。我們判斷，實際白酒產(chǎn)量可能在750萬噸以上。2008年白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)銷售收入1412億元，高檔白酒銷售收入約180-200億元，剩下1200億元市場為中低檔酒占領(lǐng)。因為缺乏準(zhǔn)確的市場結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)，我們以消費者的購買意愿占比測算中檔白酒市場規(guī)模應(yīng)該是高檔白酒市場的2.5-3.5倍，中檔白酒市場規(guī)模應(yīng)在500億元以上。

　　目前中檔白酒市場狀況有以下幾個特點：區(qū)域競爭激烈，本地產(chǎn)酒品牌割據(jù)；噸酒價格遠(yuǎn)低于高檔白酒，但與低檔白酒區(qū)別顯著；消費者飲用習(xí)慣不固定，消費品牌容易轉(zhuǎn)換；現(xiàn)階段中檔白酒銷售“節(jié)假日酒”現(xiàn)象顯著，節(jié)日促銷對銷量增長作用明顯。

　　對中檔白酒市場特點，我們的理解是：本地產(chǎn)酒競爭激烈，但缺乏地區(qū)強勢品牌，為全國性中檔白酒品牌提供發(fā)展空間；終端價格50-400元之間的空間較大，可用不同產(chǎn)品和終端定價充分細(xì)分市場；消費習(xí)慣不固定為其他品牌進(jìn)入提供機會，消費者對品牌固定，有利穩(wěn)定銷量；改變促銷策略，“節(jié)假日銷售”向日常銷售轉(zhuǎn)換，銷量增長空間較大。

　　我國傳統(tǒng)白酒生產(chǎn)大省，除了四川、貴州外，還有安徽、山東、河南、江蘇等省。高檔白酒集中的川、貴兩省連續(xù)提高噸酒價格，與蘇、皖、魯、豫地區(qū)差距拉大。但從長遠(yuǎn)角度看，主產(chǎn)區(qū)之間噸酒價格、噸酒利潤之間的不平衡不會長期存在，蘇、皖、魯、豫等中部地區(qū)噸酒價格和盈利水平有較大提升空間。

　　換另一個角度來理解，能夠支撐蘇、皖、魯、豫、湘、鄂、贛等中部地區(qū)較大白酒產(chǎn)量的是因中部地區(qū)存在巨大白酒消費市場。中部地區(qū)相比東部經(jīng)濟發(fā)達(dá)地區(qū)收入水平低，但相比西部地區(qū)高。從“收入水平支撐消費水平”的邏輯來考慮白酒消費市場的分布，大致狀況是：高檔白酒在東部地區(qū)市場最大，中高檔白酒在中部地區(qū)市場最大，中低檔白酒在西部地區(qū)市場最大。