我是四川人，吃川菜長大，在廣州暫住十多年，雖然沒有怕不辣，也非嗜辣如命，卻可以很淡定地宣稱，我一點也不怕辣。其實我想說的是，辣椒、大蒜、火蔥以及老姜，都是重口味川菜常用的材料。有一道風靡一時的大眾川菜，名為大蒜燒鯰魚，做法很是粗放，直徑半米的大盤端上來，里頭至少有成斤的獨頭蒜和辣椒。同時，我還是一個全球化浪潮下的現(xiàn)代人，在西餐廳品嘗過沙拉和炸洋蔥圈，刺激性的食物可謂盡入口腹，一個都沒落下。

　　沒錯，我這話頭與甲流有關。緊接大蒜價格暴漲，辣椒也加入了預防甲流衛(wèi)士的行列，身價扶搖而上，氣沖霄漢。在不嗜辣的廣州，媒體報道說，辣椒批發(fā)價居然漲了兩三倍。有意思的是，針對蒜價騰貴，廣東省衛(wèi)生廳副廳長廖新波在博客中推薦更便宜的洋蔥作為替代品，還轉貼了一個上個世紀初西班牙大流感時期洋蔥預防流感的傳奇故事。廖副廳長對洋蔥是否有預防作用并未下結論，而是從“寧可信其有，不可信其無”，以及洋蔥是一種健康食品的角度看待這個問題。同時也提醒讀者，開窗通風勤洗手是預防感染的有效措施。

　　我看廖副廳長的意思，更像對大蒜高價不以為然，所以博文讓大蒜價格受挫的意味，比預防甲流更強烈。貴大蒜和賤洋蔥，大蒜價格的非理性暴露無遺。這與鐘南山院士的說法異曲同工：大蒜能夠預防甲流，并無科學根據(jù)———說實話這并非新見解，醫(yī)學門外漢如我，也知道病菌跟病毒有區(qū)別，殺死細菌和滅掉病毒不是一回事。問題是在這樣一個甲流肆虐、人人自危的關鍵時期，往往缺乏的就是一般理性和普通常識。

　　大蒜金貴、辣椒價漲，洋蔥也有升值潛力，依次類推，還可以列出大蔥、小蔥、藠頭以及姜、韭菜、八角、茴香、陳皮等作為預備隊員。其實，凡這類有刺激味道的食物，幾乎都具有一定的殺菌防腐作用，是祖宗十八代早已知道的事實。所以，我認為院士和副廳長，不論是質疑效果還是提供替代品，都是柔性地提醒公眾免于被奸商忽悠。

　　市場炒作全靠“羊群效應”，吃準了公眾買漲不買跌、消費跟風的非理性消費行為。曾經(jīng)風靡的紅茶菌、打雞血、甩手療法這類笑話，全都是在醫(yī)保不濟、信任缺失、無所依靠的情況下染上的集體癔癥，純屬一種社會病。

　　辣椒價格效仿大蒜，有鼓起搶購風潮之勢，在我看來更像是一次惟利是圖的商業(yè)炒作。說嚴重點，有乘甲流之機鉆醫(yī)保不健全的空子，大發(fā)球難財?shù)南右�。萬一你我中了招，上述一系列物品恐怕也會緊跟著次第漲價。這樣一來，說不定子孫們學經(jīng)濟史時會發(fā)現(xiàn)，有一輪惡性通貨膨脹，與H 1N 1病毒有關呢。從這個意義上看，上面二位老師的說法值得重視，十分像兩顆預防集體癔癥的大蒜和洋蔥。　(令狐補充)