據(jù)報(bào)道，大蒜近期因被傳“能抗甲流”而價(jià)格暴漲10倍之多。其間，不僅有裹挾5000萬元游資的溫州商人加入“炒蒜”大軍，而且出現(xiàn)了“裝卸工轉(zhuǎn)行炒蒜賺足百萬”的造富神話。

　　客觀而言，本輪大蒜價(jià)格暴漲是偶發(fā)性因素使然，但其中暴露出的農(nóng)產(chǎn)品定價(jià)體系缺失問題卻值得關(guān)注。一直以來，包括蒜農(nóng)在內(nèi)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者由于信息不對(duì)稱，總是難以走出生產(chǎn)計(jì)劃滯后于來年市場(chǎng)的窠臼。在豐收-跌價(jià)、減產(chǎn)-漲價(jià)的輪回中，農(nóng)民注定要滯后于市場(chǎng)的脈動(dòng)。國內(nèi)亟待建立有關(guān)交易市場(chǎng)，以規(guī)避農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格暴漲暴跌現(xiàn)象的一再發(fā)生，這才是大蒜爆炒應(yīng)該帶來的真正啟示。

　　事實(shí)上，在因“甲流”而價(jià)格暴漲之前，國內(nèi)大蒜的價(jià)格已經(jīng)因產(chǎn)量銳減、供不應(yīng)求而狂飆數(shù)十倍了，收購價(jià)格從4月份的0.1元/斤，一路猛漲，一度達(dá)2.8元/斤～3元/斤。但是，大蒜市價(jià)飆漲到現(xiàn)在，其中更多的利潤(rùn)卻收入經(jīng)紀(jì)人的囊中。更讓蒜農(nóng)們無奈的是，市場(chǎng)價(jià)格總是超乎預(yù)期，讓他們?cè)趤砟甑牟シN時(shí)仍然“心中沒底”。未來價(jià)格走勢(shì)仍是眾說紛紜，有人認(rèn)為市場(chǎng)應(yīng)該“恐高”了，而有人卻樂觀地認(rèn)為，“幾年前，大姜曾經(jīng)從每斤1.2元炒到了14元，相形之下大蒜如今的價(jià)格漲幅不算什么�！毕嚓P(guān)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的無序狀況從中可見一斑。

　　更關(guān)鍵的是，中國作為全球農(nóng)產(chǎn)品出口大國，價(jià)格體系的混亂讓廣大農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)利益在國際貿(mào)易中無從保障。聯(lián)合國糧農(nóng)組織的資料顯示，中國蒜在全球大蒜貿(mào)易中所占的數(shù)量份額高達(dá)90%�？墒牵�中國大蒜出口商卻因?yàn)楦髯詾檎�、信息不�?duì)稱等原因而難以享有定價(jià)權(quán)，在與外方的談判中屢屢處于弱勢(shì)地位。例如，中國供應(yīng)美國的優(yōu)質(zhì)大蒜每公斤在0.6-0.9美元左右，在美國超市的售價(jià)是每公斤1.5美元，而購買同樣數(shù)量的加利福尼亞蒜至少要花10美元。很顯然，中國蒜的價(jià)值被嚴(yán)重低估了。

　　在中美大蒜巨大價(jià)差的背后，是兩國農(nóng)產(chǎn)品定價(jià)權(quán)的嚴(yán)重不對(duì)等。相形國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格漲跌無序、投機(jī)盛行的局面，美國則擁有全球最大的農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)，在國際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中享有絕對(duì)的定價(jià)權(quán)威。其實(shí)，在19世紀(jì)初，美國國內(nèi)谷物等農(nóng)產(chǎn)品交易也面臨價(jià)格波動(dòng)較大、交易無序等問題。1848年，美國82位谷物交易商發(fā)起組建了芝加哥期貨交易所。1865年該交易所開始采取標(biāo)準(zhǔn)期貨合約的形式進(jìn)行交易。20世紀(jì)70年代，場(chǎng)外衍生品市場(chǎng)交易也開始出現(xiàn)并活躍。時(shí)至今日，美國農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)已經(jīng)形成了以期貨交易為主、多種交易方式并存的體系，國際公認(rèn)的農(nóng)產(chǎn)品基準(zhǔn)價(jià)格由此而來。由于期貨合約到期價(jià)格體現(xiàn)了市場(chǎng)對(duì)未來的預(yù)期，所以也對(duì)即期的農(nóng)作物生產(chǎn)起到了一定的指導(dǎo)作用�？梢�，扭轉(zhuǎn)國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格混亂的局面，必須在市場(chǎng)交易模式上進(jìn)行重大創(chuàng)新，讓期貨市場(chǎng)與現(xiàn)貨市場(chǎng)有同步的發(fā)展。目前，“大蒜之鄉(xiāng)”山東金鄉(xiāng)縣成立的“大蒜電子交易中心”可謂是國內(nèi)大蒜期貨交易的試產(chǎn)雛形。但從現(xiàn)實(shí)情況看，這一平臺(tái)并沒有能遏制爆炒大蒜的行為，反而可能成為大額資金投機(jī)流動(dòng)的平臺(tái)。究其原因，民間主導(dǎo)的電子交易平臺(tái)難以真正超脫于市場(chǎng)利益，裁判員與運(yùn)動(dòng)員并存的狀況遏制了其價(jià)格發(fā)現(xiàn)功能。國內(nèi)固然亟待推廣類似的農(nóng)產(chǎn)品交易中心，但需要盡快擴(kuò)容正規(guī)期貨交易品種，以規(guī)范的制度設(shè)計(jì)來扭轉(zhuǎn)國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品交易商“一盤散沙”的現(xiàn)狀。此外，有關(guān)部門當(dāng)組織建立農(nóng)產(chǎn)品聯(lián)盟性質(zhì)的組織，防止因市場(chǎng)信息的不對(duì)稱而造成農(nóng)產(chǎn)品積壓賤賣的情形，并形成合力，加大國際貿(mào)易談判中的砝碼，最終形成境內(nèi)外兩個(gè)市場(chǎng)運(yùn)行的雙重穩(wěn)定。

　　一場(chǎng)炒作之風(fēng)讓大蒜價(jià)格游離于正常供求之外，并催生大量“炒蒜富翁”，而真正的辛苦耕種者卻無法成為漲價(jià)的最大獲利者，這才是最大的市場(chǎng)失靈。更為可怕的是，當(dāng)大蒜價(jià)格泡沫崩裂之后，最終的風(fēng)險(xiǎn)卻可能要由蒜農(nóng)來承擔(dān)，對(duì)于此交易制度建設(shè)不應(yīng)再缺位了。(馬紅漫 )