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    天冷菜貴苦瓜成斷貨"狀元" 如何買菜才省錢?
2010年01月06日 11:10 來源:沈陽晚報 發(fā)表評論  【字體:↑大 ↓小

  “菜少價高,像苦瓜等精細(xì)菜我們都不敢輕易上了!”鐵西區(qū)一農(nóng)貿(mào)大廳的趙師傅說。隨著天氣持續(xù)低溫,沈城蔬菜市場連日來出現(xiàn)菜價居高不下的情況,一部分品種更是創(chuàng)下歷史新高。其中,苦瓜最高售價已飆升至12元/公斤。

  “現(xiàn)在天氣太冷,像苦瓜等精細(xì)蔬菜不易保存,再加之北京、山東等地突降大雪,造成南菜北運(yùn)成本增加,蔬菜上市量減少,所以在批發(fā)環(huán)節(jié)菜價就已很高!壁w師傅稱,這幾天菜販們都不敢輕易地批太多的菜,因為菜價實在太高。批發(fā)的少了,自然市場上零售的也少了。以苦瓜為例,原本一個市場里,幾乎一半的菜販都會上,但現(xiàn)在只有兩三家有貨,也主要為一些酒店飯店等老主顧準(zhǔn)備,因此,即便價格很高,市民們也會發(fā)現(xiàn)一些精細(xì)菜奇貨可居,走了幾家也未必能買到自己想要的苦瓜。

  對不少市民反映的精細(xì)菜貴過肉、買菜成了理財問題,記者從蔬菜批發(fā)和零售商等多方獲悉,天氣情況好轉(zhuǎn)后,馬上又將臨近春節(jié),所以近期精細(xì)蔬菜降價空間不太大。

  記者剖析往年菜價走勢規(guī)律,結(jié)合去年燃油價格五次上調(diào)等背景,預(yù)計今年菜價將呈現(xiàn)穩(wěn)中有漲的“N”形走勢,市民可以有針對性地采取對策,節(jié)省開支。

  元旦至春節(jié):持續(xù)走高

  -省錢對策:預(yù)購耐儲存蔬菜

  由于蔬菜的正常生長和運(yùn)輸時常受阻,供給量增加潛力有限,再加上農(nóng)歷年底,市場需求量逐漸放大,每年此時的蔬菜價格,都呈穩(wěn)步上漲態(tài)勢。

  該階段,市民需求量較大的綠葉菜漲幅尤其明顯。在過去兩年中,以茄子、辣椒、芹菜等30種家常菜為例,從元旦至春節(jié),一般會有20種出現(xiàn)價格上漲,平均漲幅在8.3%至25%之間。該階段也是誕生“高價概念菜”的密集期,大白菜、大蔥時常創(chuàng)下暴漲的紀(jì)錄,綠葉菜更是時常上演“一天一個價”。

  作為普通市民節(jié)省開支的對策:預(yù)先購置土豆、生姜、大蔥等耐儲存蔬菜,在保鮮期允許時間內(nèi),盡早購齊過節(jié)用菜,是最有效的方式。

  春節(jié)過后:穩(wěn)中漸降

  -省錢對策:吃一頓買一頓

  每年春節(jié)前后,是立春節(jié)氣。此時,嚴(yán)寒天氣減少,氣溫逐步回升,日照、降雨增多,適宜蔬菜的種植和生長,大棚蔬菜開始往更大規(guī)模的露天蔬菜交替,供應(yīng)量會穩(wěn)步增加。

  春節(jié)過后的一段時間,菜價均是“坐滑梯”,降幅高達(dá)15%-25%。此時,南方菜也迎來難得的“露頭機(jī)會”,黃瓜、長豆角、油菜等新鮮蔬菜,均是拉低菜價的生力軍。

  當(dāng)然,“倒春寒”等短時惡劣天氣的出現(xiàn),會對該階段菜價產(chǎn)生影響,但整體呈穩(wěn)中有降的態(tài)勢,不會改變。根據(jù)目前市場信息看,預(yù)計化肥等農(nóng)用物資還將漲價,所以,降幅可能不比往年。對于市民來說,此時不宜一次購買多日的蔬菜,變換口味,多吃一些新鮮的南方菜也是省錢良策。(高薇)

  

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直隸巴人的原貼:
我國實施高溫補(bǔ)貼政策已有年頭了,但是多地標(biāo)準(zhǔn)已數(shù)年未漲,高溫津貼落實遭遇尷尬。
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