擅長農(nóng)事、料理家務(wù)的農(nóng)家“巧媳婦”,如今成為寧波鄞州區(qū)農(nóng)村創(chuàng)業(yè)的“主角”。平日自家燒菜練就“十八般手藝”的章水鎮(zhèn)農(nóng)婦王乖濃,開起了“巧媳婦農(nóng)家樂”,不起眼的農(nóng)家菜每月給她帶來六七千元收益。全區(qū)目前已有100多名農(nóng)家“巧媳婦”在農(nóng)村創(chuàng)業(yè),帶動90%以上留守婦女走上致富路。
“農(nóng)村留守婦女個(gè)個(gè)是農(nóng)村生活的能手,可以就地轉(zhuǎn)化為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展的生力軍!臂粗輩^(qū)婦聯(lián)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說,區(qū)婦聯(lián)在全區(qū)18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展“巧媳婦農(nóng)家樂”創(chuàng)建,引導(dǎo)留守婦女因地制宜發(fā)展休閑旅游業(yè),開辟創(chuàng)業(yè)致富新門路。區(qū)里還出臺一系列扶持政策,比如每桌農(nóng)家樂補(bǔ)貼50元,符合接待標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)戶還可得到1000元至2000元的一次性獎(jiǎng)勵(lì)等。目前全區(qū)已建起65戶規(guī)模較大的“巧媳婦農(nóng)家樂”和10個(gè)“巾幗特色采摘示范區(qū)”。
巧手裝扮別樣農(nóng)家樂。用毛竹搭建竹林餐廳,聽竹葉搖曳聲聲;溪邊布置幾張石桌,就是天然的露天餐廳……來過的游客都說“巧媳婦農(nóng)家樂”構(gòu)思獨(dú)特,更有味道。巧的不只是農(nóng)家樂的“門面”功夫,品嘗了農(nóng)家“巧媳婦”的廚藝后,一位河南游客稱贊道:“她們開的農(nóng)家樂保持土味,有些菜別的地方還吃不到呢!”“巧媳婦”李靜艷燒制的“瓦片雞”就是絕活,曾是家家戶戶自制的土菜,一度失傳。李靜艷多方收集,反復(fù)試驗(yàn),終于燒制了這道美味佳肴。
“巧媳婦”的好手藝,也成了推銷農(nóng)產(chǎn)品的“招牌”。橫街鎮(zhèn)盛產(chǎn)鮮筍,無奈“養(yǎng)在深閨人未識”,只賣到幾毛錢一斤。“巧媳婦農(nóng)家樂”開張后,鮮筍被制成五花八門的菜肴,尤其是“農(nóng)家烤筍”保持了筍的鮮味,游客“愛不釋口”。如今橫街鎮(zhèn)鮮筍每斤賣到二三元。
為讓農(nóng)家媳婦手更巧,鄞州區(qū)婦聯(lián)請專家免費(fèi)指導(dǎo),打造“巧手”品牌。開元名都大酒店廚師長董衣超為農(nóng)家媳婦講解原料知識,為期一個(gè)月的培訓(xùn)包括接待禮儀、菜色搭配等,每位“巧媳婦”還要通過“畢業(yè)考試”。聽了專家的課,“巧媳婦”們嘗試按城里客人的飲食習(xí)慣改良菜肴,比如把大塊頭黑米飯、南瓜餅等粗糧制成小巧的點(diǎn)心,深受游客歡迎。(記者 張品方 陳醉 鄞州區(qū)報(bào)道組 于玲玲)
Copyright ©1999-2024 chinanews.com. All Rights Reserved