小龍蝦市場(chǎng)遭遇"寒冬" 商家調(diào)整經(jīng)營(yíng)欲來(lái)年再戰(zhàn)

　　傍晚時(shí)分，壽寧路小龍蝦一條街上不少店堂內(nèi)沒(méi)開(kāi)張，這跟以前下午四五點(diǎn)就有人排隊(duì)吃小龍蝦的盛況形成了鮮明對(duì)比。 “最近生意越來(lái)越不好做了。 ”一個(gè)小龍蝦店鋪老板無(wú)奈地說(shuō)。

　　洗蝦粉，食用小龍蝦可能導(dǎo)致 “肌肉溶解”……種種和小龍蝦市場(chǎng)有關(guān)的負(fù)面新聞讓不少饕餮食客已對(duì)小龍蝦望而卻步，加上天氣轉(zhuǎn)涼，小龍蝦市場(chǎng)更是雪上加霜。

　　日前，記者走訪上海著名的小龍蝦夜市一條街，發(fā)現(xiàn)一些商家已及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，更改經(jīng)營(yíng)時(shí)間、裁員、經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)轉(zhuǎn)移等，分擔(dān)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，準(zhǔn)備“明年再戰(zhàn)”。

　　多家小龍蝦店門(mén)可羅雀

　　日前，記者在傍晚6點(diǎn)來(lái)到壽寧路小龍蝦一條街，探訪小龍蝦的銷(xiāo)售情況。

　　此時(shí)正是飯點(diǎn)，在以往的日子里，不少小龍蝦店都是門(mén)庭若市，要排隊(duì)半小時(shí)左右才能吃上。然而，當(dāng)晚的情況卻和記者印象中的迥異。

　　近200米長(zhǎng)的小龍蝦街，路上已不見(jiàn)了以前那種熙熙攘攘的盛景，幾十家店鋪門(mén)口不但沒(méi)有人排隊(duì)，而且店內(nèi)幾乎也都是空空如也。

　　不少店甚至根本就沒(méi)有開(kāi)門(mén)，店內(nèi)工作人員三三兩兩地坐在門(mén)口看雜志、閑聊，看到記者走過(guò)也懶得招呼了。

　　“最近生意不好做了。 ”記者和一家小龍蝦店鋪老板閑聊起來(lái)，老板無(wú)奈地說(shuō)。

　　這位老板告訴記者，從今年“肌溶事件”發(fā)生以來(lái)，“洗蝦粉”再次引起了輿論關(guān)注，小龍蝦生意一落千丈。如今天氣轉(zhuǎn)涼，大閘蟹等秋季水產(chǎn)紛紛上市，本來(lái)小龍蝦的銷(xiāo)售就要漸漸進(jìn)入淡季，“今年的淡季幾乎已是銷(xiāo)售 ‘寒冬’。 ”老板說(shuō)。