北京市食品安全辦今天上午發(fā)布消息，通過對(duì)北京市流通領(lǐng)域、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)和餐飲企業(yè)等進(jìn)行的全面排查，北京市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)6個(gè)紅心鴨蛋樣本檢出蘇丹紅B。
據(jù)介紹，截至昨晚，全市共查扣涉嫌含有蘇丹紅的鴨蛋1158.7公斤。市食品安全辦在對(duì)涉紅咸鴨蛋采取緊急下架控制措施的同時(shí)，對(duì)檢測(cè)確認(rèn)含有蘇丹紅的咸鴨蛋生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行立案調(diào)查，迅速查清進(jìn)銷貨渠道，采取有效控制措施，監(jiān)督銷售單位采取召回措施，對(duì)不合格產(chǎn)品實(shí)施銷毀，同時(shí)進(jìn)一步擴(kuò)大排查對(duì)象，實(shí)施拉網(wǎng)式檢查，責(zé)令有關(guān)單位停止購進(jìn)、銷售和使用檢出蘇丹紅的咸鴨蛋。
目前，食品安全辦已將檢測(cè)結(jié)果正式函告河北、湖北食品安全監(jiān)管部門，要求協(xié)助調(diào)查違法擅自添加違禁物質(zhì)的情況，并建議當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門對(duì)當(dāng)事人采取有效控制措施。
據(jù)介紹，食品辦此次在北京市場(chǎng)抽檢了來自河北、江蘇、湖北、山東等地的咸鴨蛋樣本22個(gè)，其中紅心樣本14個(gè)，其他樣本8個(gè)。檢測(cè)了蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ、蘇丹紅B、蘇丹紅7B等6個(gè)項(xiàng)目。結(jié)果顯示，有6個(gè)紅心鴨蛋樣本檢出蘇丹紅B，含量從0.041ppm(毫克/千克，百萬分之一)到7.18ppm。
這6個(gè)樣本中5個(gè)來自河北、1個(gè)來自湖北，分別為標(biāo)稱河北白洋淀國(guó)華禽蛋加工廠生產(chǎn)的紅心咸鴨蛋、河北白洋淀金橋禽蛋食品加工廠生產(chǎn)的溢油香鴨蛋、河北白洋淀金橋禽蛋食品加工廠生產(chǎn)的白洋淀特產(chǎn)湖鴨蛋、河北涿州志武禽蛋加工廠生產(chǎn)的鴨蛋、河北安新縣關(guān)城張大眼加工廠生產(chǎn)的咸鴨蛋、湖北荊州九頭鳥蛋制品廠生產(chǎn)的天然紅心咸鴨蛋。上午北京九頭鳥酒家表示涉案蛋制品廠與該酒家沒有任何關(guān)系。
另據(jù)了解，目前河北省食品藥品監(jiān)督管理局已經(jīng)派工作組趕赴事發(fā)的安新縣和井陘縣，相關(guān)責(zé)任人已經(jīng)被刑拘，兩縣涉案養(yǎng)殖戶庫存的鴨蛋已經(jīng)全部封存送檢。同時(shí)，還對(duì)涉及的國(guó)華禽蛋加工廠等加工企業(yè)進(jìn)行控制并檢測(cè)。河北省安新縣也迅速組織工商、水產(chǎn)畜牧、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等部門和安新縣養(yǎng)鴨行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合行動(dòng)，對(duì)全縣養(yǎng)鴨戶、鴨蛋加工戶和銷售經(jīng)營(yíng)戶以及相關(guān)企業(yè)進(jìn)行排查。鴨蛋必須接受協(xié)會(huì)以及工商、水產(chǎn)畜牧、質(zhì)監(jiān)等部門聯(lián)合質(zhì)檢，并出具許可證明才能食用。同時(shí)，該縣還派出專業(yè)人員，進(jìn)入北京、天津等地的超市和市場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)督，在銷售上堵死漏洞。
今天在北京一些超市看到，原先包裝銷售的鴨蛋已經(jīng)被銷售人員切開擺放，以證明不是“紅心”。一家超市負(fù)責(zé)人介紹，超市進(jìn)貨前都需要供貨商提供相關(guān)檢測(cè)報(bào)告，此前鴨蛋的檢測(cè)報(bào)告中有10多項(xiàng)檢測(cè)內(nèi)容，但一般只有“胭脂紅”的檢測(cè)，并不包含“蘇丹紅”一項(xiàng)�，F(xiàn)在超市已經(jīng)要求所有蛋類供貨商要拿出最近兩周的檢測(cè)報(bào)告，而且必須有“蘇丹紅”的檢測(cè)內(nèi)容。
盡管全市封殺河北“紅心”鴨蛋的消息昨天已廣而告之，但仍有個(gè)別產(chǎn)品“漏網(wǎng)之蛋”在銷售。豐臺(tái)工商分局昨天下午在對(duì)轄區(qū)內(nèi)80余家集貿(mào)市場(chǎng)和10余家超市檢查過程中，就發(fā)現(xiàn)36公斤“漏網(wǎng)蛋”，執(zhí)法人員當(dāng)即對(duì)鴨蛋進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)下架封存。據(jù)了解，目前一些“漏網(wǎng)蛋”主要在小超市小賣部小餐館以及一些無照的流動(dòng)盒飯攤點(diǎn)銷售。昨天記者在豐益橋附近就看到有流動(dòng)的盒飯攤點(diǎn)在銷售紅心鴨蛋。銷售人員稱，他賣的就是河北的鴨蛋，價(jià)格比別的鴨蛋要貴。還經(jīng)常有人專挑“紅心”的買呢。
新發(fā)地市場(chǎng)以前每天銷售的咸鴨蛋平均供應(yīng)總量都不低于10噸，但是自從“紅心”鴨蛋“涉紅”一事被曝光后，昨天銷售的咸鴨蛋只有原來的兩成，僅兩噸左右，而且顧客挑的都是黃蛋黃兒和自然紅黃兒的鴨蛋。大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)人員表示，目前市場(chǎng)內(nèi)所有的咸鴨蛋，不論產(chǎn)地，也不論是否“紅心”都已經(jīng)進(jìn)行了下架處理，等待工商部門的最新檢測(cè)結(jié)果。岳各莊批發(fā)市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，市場(chǎng)中共有16個(gè)商戶銷售鴨蛋，其中6個(gè)商戶銷售河北紅心鴨蛋�，F(xiàn)在市場(chǎng)上所有河北“紅心”鴨蛋已經(jīng)下架，等待檢測(cè)結(jié)果。這位負(fù)責(zé)人同時(shí)說，目前市場(chǎng)鴨蛋的銷量受到了嚴(yán)重的影響，比平日下降了30%。
北京市食品安全辦有關(guān)負(fù)責(zé)人表示:下一步將繼續(xù)加大市場(chǎng)監(jiān)管力度，擴(kuò)大蛋制品的抽檢范圍和檢測(cè)項(xiàng)目，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并采取相關(guān)措施；同時(shí)嚴(yán)格蛋制品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，要求銷售單位必須提供有效的產(chǎn)地證明和法定檢測(cè)報(bào)告。食品辦同時(shí)要求商業(yè)企業(yè)和市場(chǎng)主辦單位，對(duì)已經(jīng)購買了被檢測(cè)確定為含有蘇丹紅的紅心鴨蛋的消費(fèi)者，應(yīng)無條件退貨。
食品辦專家表示:動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究表明，蘇丹紅的代謝物可能會(huì)導(dǎo)致癌癥，但還沒有直接證據(jù)，國(guó)際組織將其界定為三類致癌物(可能導(dǎo)致癌癥的物質(zhì))。按照我國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布的蘇丹紅危險(xiǎn)性評(píng)估報(bào)告中的數(shù)據(jù)，根據(jù)本次抽檢的樣本中蘇丹紅的最大含量7.18ppm、每個(gè)鴨蛋約60克進(jìn)行折算，體重60公斤的成人每天食用1200多個(gè)“涉紅鴨蛋”，才有可能達(dá)到誘發(fā)動(dòng)物腫瘤的劑量。(來源：北京晚報(bào)；作者：楊濱）
