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健康資訊:維生素A全記錄

2006年06月15日 10:52

  中新網(wǎng)6月15日電 據(jù)臺灣元?dú)庠绨步】瞪罹W(wǎng)介紹,維他命A又叫樹脂醇(retinol),有助視力,是保護(hù)眼睛粘膜和皮膚的維生素。維他命A是屬于脂溶性維生素──它貯于肝臟,且不需每日補(bǔ)充。

  對于成長中的青少年是不可或缺的維生素,而對長期配戴隱形眼鏡或須長時間注視計算機(jī)屏幕的現(xiàn)代人來說更是重要的營養(yǎng)素。維他命A協(xié)助維持皮膚、牙齒、骨胳、鼻、喉及肺等粘膜的健康。維生素A也具有抗氧化功能可防癌抗老化,維持組織與器官的健康。維他命A與眼睛色素的形成有關(guān);眼色素與夜間視力有關(guān),所以維他命A對陰暗時視力很重要。維他命A能幫助子宮內(nèi)胎兒正常發(fā)育。

  缺乏癥狀

  干眼癥、夜盲癥,嚴(yán)重缺乏時會導(dǎo)致眼睛之多重病變,且最后會導(dǎo)至失明。.些微缺乏時會增加呼吸道感染及皮膚干而粗糙的傾向。

  攝取建議

  每天攝取量,0-12個月:一天400IU~3300IU,1歲到9歲:3800IU-4200IU,10歲-15歲(男):4600IU,10歲-15歲(女):4600IU,16歲以上(男):5000IU,16歲以上(女):4200IU,懷孕期:增加850IU,哺乳期:增加3000IU。

  食物來源

  補(bǔ)充的食物來源:動物肝臟、鰻魚、小魚干 、魚肝油、蛋、牛奶、奶油、乳制品、黃綠蔬菜、花椰菜、紅白蘿卜、籚筍、番瓜、甜瓜、芒果、杏仁。大比目魚肝油(哈立巴)/900,000/3,000,000羊肝/19,900/66,333 鱈魚肝油18,000/60,000奶油/985/3,283 人造奶油/800/2,667起士、乳酪/303/1,210 蛋/190/633豬腎/160/533 牛奶/56/187鮪魚/45/150 牛肉/10/33魚/7/23

  哪些人需多攝取

  維生素A補(bǔ)充體有兩種,一種為脂溶性,從魚肝油可取得;另一種為水溶性,取自醋酸鹽或棕櫚油,特別適合嚴(yán)重粉刺的人。素食者。糖尿病患(因無法將乙型胡蘿卜素有效轉(zhuǎn)化成維他命A)。患有脂質(zhì)吸收不全癥候群者;加形漳芰θ睋p者,如:腹腔疾病、胃切除者。

  目前用于治療用途

  維他命A已成功地被用來治療某些皮膚病況,如:粉刺及干癬。維生素A與維生素B與維生素D、E及鈣、磷、鋅一起服用最能發(fā)揮功效。

  安全告示

  攝取過度時會因貯存于肝臟而導(dǎo)致中毒,然而,在每日攝取中,一般而言,女性會超過7,500mcg(25,000iu),男性會超過9,000mcg(30,000iu),但不致感受到中毒的效應(yīng)。孕婦或即將懷孕者在未經(jīng)醫(yī)師指示下,每日攝取量不應(yīng)超過3,300mcg(11,000iu)。維他命A攝取過量的癥狀包括:關(guān)節(jié)痛、皮膚長鱗屑、肝腫大及惡心/嘔吐。維他命A中毒通常是可逆性的。正在服用口服避孕藥者須減少維生素A補(bǔ)充體之服用量。長期脂肪吸收不足會導(dǎo)致缺乏維生素A,特別在幼兒飲食攝取量不足時,容易發(fā)生。

  交互作用與禁忌

  成人連續(xù)數(shù)月每天攝取維生素A50000IU以上或幼兒一天內(nèi)攝取超過18500IU,便會引起中毒。癥狀包括:胃痛、嘔吐、拉肚子、頭痛、骨痛、疲勞、生理不順、肝臟肥大、脫皮、視力模糊等。在很多食物來源都可同時找到維他命A及維他命D。這兩者并不互相依賴以吸收或利用。而缺乏礦物質(zhì)鋅則會影響維他命A的功能,反之亦然。維他命A勿與其治療粉刺之衍生藥劑并服。若服用避孕藥,攝取維他命A的劑量便要減少。

 
編輯:葛嘉】
 


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