中新網(wǎng)11月8日電 中國商務(wù)部今天在其官方網(wǎng)站上發(fā)出緊急通知強(qiáng)調(diào)，要有效監(jiān)測、及時(shí)控制和消除禽流感，加強(qiáng)畜禽及其產(chǎn)品流通管理，保障肉類食品安全，維護(hù)市場穩(wěn)定。

　　通知要求，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)各項(xiàng)防控措施。各級商務(wù)主管部門要充分認(rèn)識防控形勢的嚴(yán)峻性和防控任務(wù)的艱巨性，從保證人民群眾身體健康、維護(hù)市場穩(wěn)定和促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大局出發(fā)，切實(shí)做好禽流感防控工作。要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、嚴(yán)密部署、責(zé)任到位，層層落實(shí)防控責(zé)任制。要與農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)檢等部門密切配合，及時(shí)了解掌握禽流感疫情動(dòng)態(tài)，加強(qiáng)協(xié)調(diào)，共同做好各項(xiàng)應(yīng)對工作。

　　通知強(qiáng)調(diào)，要加強(qiáng)肉類市場監(jiān)測，及時(shí)掌握市場動(dòng)態(tài)。各級商務(wù)主管部門要繼續(xù)做好生活必需品市場監(jiān)測工作，重點(diǎn)監(jiān)測白條雞和豬、牛、羊肉的市場價(jià)格及供求變化情況，必要時(shí)啟動(dòng)日報(bào)制。要按照《商務(wù)部辦公廳關(guān)于擴(kuò)大生活必需品等市場監(jiān)測范圍的通知》和《商務(wù)部辦公廳關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)村市場監(jiān)測工作的通知》要求，進(jìn)一步擴(kuò)大監(jiān)測品種和監(jiān)測范圍，特別是加強(qiáng)對屠宰企業(yè)和農(nóng)村市場動(dòng)態(tài)的監(jiān)測。此外，各地商務(wù)部門還要深入當(dāng)?shù)卮笮娃r(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、綜合超市和其他肉類商品銷售場所，現(xiàn)場檢查價(jià)格、供應(yīng)變化情況。如發(fā)生市場異常波動(dòng)，應(yīng)立即向我部報(bào)告。

　　嚴(yán)格肉禽流通管理，保障肉類食品安全。各級商務(wù)主管部門要切實(shí)落實(shí)回良玉副總理“既要管好市場保安全，又要維護(hù)正常流通保供應(yīng)”的指示，進(jìn)一步規(guī)范畜禽批發(fā)企業(yè)、零售企業(yè)，特別是活畜、活禽和鳥類市場的進(jìn)貨渠道，嚴(yán)格索證索票制度，完善購銷檔案，加強(qiáng)衛(wèi)生質(zhì)量安全的檢測，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，保證肉食品質(zhì)量安全、衛(wèi)生，不符合衛(wèi)生質(zhì)量要求的產(chǎn)品禁止上市銷售。

　　通知要求，規(guī)范畜禽屠宰管理，嚴(yán)防人畜禽間感染。中國農(nóng)村地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)廣泛存在著家禽與家畜混養(yǎng)的現(xiàn)象，存在著家禽-生豬-人的感染可能，如果出現(xiàn)畜禽肉的交叉感染，禽流感病毒將會(huì)發(fā)生變異。各級商務(wù)主管部門要加強(qiáng)對屠宰場(廠)的監(jiān)督管理，提前做好疫病防控工作，監(jiān)督屠宰場(廠)嚴(yán)格按照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和有關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的要求，做好消毒工作，嚴(yán)防疫病通過各種途徑傳染到屠宰場(廠)。已經(jīng)開展家禽屠宰管理工作的省市，要不斷完善各項(xiàng)管理措施，堅(jiān)決杜絕疫病通過屠宰加工環(huán)節(jié)再次傳播；沒有開展家禽屠宰管理工作的省市，要盡快按照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的要求，結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，開展家禽屠宰管理工作，防止禽流感通過屠宰加工環(huán)節(jié)傳播。

　　此外，通知還強(qiáng)調(diào)要完善市場應(yīng)急機(jī)制，維護(hù)市場穩(wěn)定。各地商務(wù)部門要盡快完善肉類產(chǎn)品市場供應(yīng)應(yīng)急工作預(yù)案，建立畜禽產(chǎn)品地方儲(chǔ)備制度，一旦發(fā)生肉類產(chǎn)品市場異常波動(dòng)，要按照《生活必需品市場供應(yīng)突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定，適時(shí)組織市場調(diào)控，維護(hù)市場穩(wěn)定。