中新社南京十月十一日電 (記者 丁梅)“十運(yùn)會(huì)在南京舉辦，我們要盡好地主之誼，為十運(yùn)會(huì)期間在南京的海內(nèi)外嘉賓提供更優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。”南京餐飲商會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)宋佳玲今天在此間如是說(shuō)。

　　全國(guó)矚目的十運(yùn)會(huì)開(kāi)幕式即將在南京拉開(kāi)帷幕，南京市商貿(mào)局、南京市旅游局和南京餐飲商會(huì)聯(lián)合主辦的“食運(yùn)會(huì)”——南京百家餐飲名店名菜美食月”大聯(lián)展活動(dòng)也將于十月十五日鳴鑼開(kāi)賽�！　�

　　記者從十運(yùn)會(huì)組委會(huì)了解到，參加此次運(yùn)動(dòng)會(huì)的運(yùn)動(dòng)員、教練員、裁判員等有二萬(wàn)人左右。有關(guān)專(zhuān)家預(yù)計(jì)十運(yùn)會(huì)期間從各地紛至沓來(lái)觀看比賽的觀眾和游客將不低于二十萬(wàn)。一場(chǎng)恰逢其時(shí)的民間“食運(yùn)會(huì)”將與全國(guó)十運(yùn)會(huì)形成呼應(yīng)。

　　南京新世紀(jì)大酒店總經(jīng)理羅時(shí)龍表示，南京餐飲市場(chǎng)空間很大，競(jìng)爭(zhēng)也非常激烈，只有提升餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理水平才能贏得自己的市場(chǎng)。他說(shuō)，相信借十運(yùn)會(huì)之勢(shì)舉辦食運(yùn)會(huì)，一定會(huì)產(chǎn)生廣泛的社會(huì)影響，同時(shí)對(duì)參加活動(dòng)的餐飲企業(yè)也是一個(gè)正面的推動(dòng)。

　　據(jù)悉，“食運(yùn)會(huì)”期間將由國(guó)家級(jí)烹飪大師組成評(píng)審會(huì)對(duì)參賽酒店選送的特色菜品進(jìn)行打分，評(píng)選出八十道“最具特色的名菜”，同時(shí)在酒店還舉行“最受消費(fèi)者歡迎的酒店”評(píng)選活動(dòng)，完全由消費(fèi)者評(píng)比，具體方式有短信評(píng)選和現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)卷調(diào)查評(píng)選，評(píng)比依據(jù)主要包括“菜肴質(zhì)量與價(jià)格”、“就餐環(huán)境與衛(wèi)生狀況”、“服務(wù)水平”等指標(biāo)，主辦方特地邀請(qǐng)了南京公證處進(jìn)行公證。

　　除此之外，還有組委會(huì)精心安排了“慶十運(yùn)、迎奧運(yùn)”萬(wàn)人簽名、“十運(yùn)冠軍快車(chē)”、“食”全“食”美總動(dòng)員、名店名菜評(píng)選、“食運(yùn)”快訊及“金陵餐飲業(yè)高峰論壇”等八大主題活動(dòng)。